В личном подсобном хозяйстве уже больше 6 тысяч особей, в том числе азовский шип, занесенный в Красную книгу.

— Икру заказывали? – встречает меня на пороге своего хозяйства Александр Емцев. В руках большое ведро с черной икрой. Подхожу ближе и разочарованно понимаю: все это богатство – лишь пластмассовая бутафория.

— Не расстраивайтесь, — улыбается Александр Григорьевич, — скоро угощу вас настоящей осетровой икрой, причем генетически чистой.

Утверждать такое все основания у владельца осетрового ЛПХ в станице Должанской есть. Сегодня в искусственном пруду размером двадцать на двадцать метров подрастают шесть с половиной тысяч мальков ценнейших осетровых пород. Еще около 250 особей отобраны для главной цели: из них рыбовод будет формировать ремонтно-маточное стадо. Рыбины уже прилично набрали в весе и сейчас готовятся к зимовке. Подросших осетровых содержат в бассейнах, куда постоянно подается кислород.

— Вот смотрите, — показывает Александр Григорьевич, — здесь севрюга донская, это кубанская стерлядь, кизлярский осетр, белуга. А вот это карантинный бассейн. Сейчас в нем находится знаменитый азовский шип. В Украине уже бьют тревогу – шип исчез. Его занесли в Красную книгу. Да никуда не исчез, вот же он, подрастает в наших бассейнах.

Александр Емцев – потомственный казак, рыбовод больше чем с восьмилетним стажем. Прежде чем начать свой собственный бизнес в Ейском районе, помогал строить не одно рыбоводное хозяйство на юге России. Кроме того, Александр Григорьевич побывал на 18 международных конференциях по проблемам восстановления популяции царской рыбы. Выращивая осетровых, он опирается на уникальные разработки ученых в этой области.

— Я сотрудничаю с Южным научным центром, Питерским озёрным хозяйством, с Мурманским биоцентром. Ученые меня с удовольствием снабжают ценнейшей информацией. К примеру, есть труды по ультразвуковой диагностике осетровых. Так почему их не применить в своем подсобном хозяйстве.

Чтобы рыба комфортно чувствовала себя в таких домашних условиях, Александр Емцев, создал для нее оптимальную водную среду. В пруду обитают мокриды, фитопланктон и водоросли. Чтобы водоем не заболотился, рядом есть большой колодец, откуда происходит обмен грунтовой водой с прудом и бассейнами. Получилась своеобразная замкнутая экосистема. Причем состав воды постоянно тестируется. Рядом нерестятся карась и другие частиковые. Попутно с разведением осетровых Александр Емцев организовал свой небольшой экотуризм. Летом сюда приезжают десятки людей из разных регионов – порыбачить и посмотреть на необычное хозяйство. Как утверждает рыбовод, на качество разведения осетровых антропогенные факторы, в том числе туризм отрицательного влияния не оказывают.

Особое внимание – питанию рыбы. В зимний период подрастающих осетровых снабжают качественными импортными и российскими кормами. Но чтобы икра была по-настоящему вкусной, Александр Емцев дает своим питомцам и живую подкормку.

Сегодня, по мнению Александра Емцева, только на территории Ейского района можно создать до пяти тысяч новых рабочих мест в сфере рыбоводства. Любой желающий может выращивать осетровых точно также как всем привычную домашнюю птицу, и для этого не нужны крупные капиталовложения.

— Все должно начинаться с малого, — говорит рыбовод, — сам я в свое хозяйство первоначально вложил всего 150 тысяч рублей. Сегодня весь доход уходит в рыбу. Но все это с лихвой окупиться через несколько лет. Моя задача – довести маточное стадо как минимум до четырех тысяч особей. А теперь простая математика: в одном бассейне площадью шесть кубических метров можно вырастить 360 кг рыбы и получать больше миллиона дохода в год. На мой взгляд, любой пенсионер может заняться этим. Отдача огромнейшая. И не только в денежном эквиваленте. В чем ценность генетической икры? Достаточно съедать ее всего 25 граммов в месяц, и вы никогда не заболеете раком.

Сегодня у Александра Емцева появились свои последователи. Только в Должанской осетров выращивают еще на четырех участках. К рыбоводу приезжают такие же энтузиасты из Краснодара и Ростовской области. Александр Григорьевич не отказывает никому: помогает дельным советом и дает подробные консультацию о том, где приобрести мальков, как их содержать и чем кормить.

У самого же Александра Емцева далеко идущие планы. Через несколько лет он планирует организовать на базе своего хозяйства целый центр по выращиванию генетически чистой молоди осетровых. Государство сможет выкупать такую рыбу для возобновления естественной популяции в Краснодарском крае. Так что не исключено, что в будущем тот же Ейский район, на гербе которого изображен осетр, полностью оправдает свой исторический символ.

текст: Евгения Яковенко